Cake moelleux aux olives noires et parmesan

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le lait et l'huile d'olive puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Incorporer les olives noires coupées en rondelles et le parmesan râpé.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, utilisez des olives noires de qualité et un parmesan affiné., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer le cake., Servez ce cake en apéritif accompagné d'un verre de vin blanc sec.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec