Merci !
Le Blue Marie est un cocktail bleu préparé au shaker avec de la vodka, du curaçao bleu, du jus de citron et du sirop de canne. Le curaçao apporte la couleur azur et des notes d’agrumes, tandis que le citron équilibre la douceur du sirop. Filtré dans un verre rafraîchi, il se sert immédiatement, en apéritif ou avec un dessert fruité.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
Ces liens sont affiliés. En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Préparation
Placez les glaçons dans un shaker en inox jusqu’à remplir environ les deux tiers du volume.
Versez la vodka et le curaçao bleu sur les glaçons, puis ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le sirop de canne.
Fermez le shaker en le tenant à deux mains (une sur le couvercle, l’autre sur le fond), puis secouez avec énergie et régularité pendant environ 12 à 15 secondes. Arrêtez lorsque la paroi est très froide au toucher.
Ouvrez le shaker et filtrez le contenu avec une passoire fine directement dans un verre à cocktail rafraîchi au congélateur ou rempli de glace pilée, jusqu’à obtenir un cocktail net et brillant.
Essuyez le bord du verre. Garnissez, si vous le souhaitez, d'une fine tranche de citron coupée en demi-lune ou d'une cerise au marasquin, puis servez immédiatement.
Pour le prochain apéro
Huile de piment oiseau ardente et parfumée
Escargots feuilletés au beurre bordelais
Oeufs farcis au saumon fumé
Confit d'oignons au balsamique
Za'atar Palestinien au Sésame Grillé et Thym
Wings de poulet laquées au soja et miel
Tartines Poire, Chèvre et Miel
Toasts Tomate et Surimi au Basilic
Cretons Québécois aux Épices
Chutney d'ananas au miel : pimenté
Œufs farcis à la mousse de thon citronnée
Sauce Onctueuse au Yaourt et Fines Herbes
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez le Blue Marie avec des brochettes de crevettes grillées au citron vert ou des tartines de chèvre frais au zeste de citron et aux herbes : le salé et le gras répondent à son acidité. Une salade d’agrumes à la menthe prolonge sa fraîcheur, tandis que l’eau pétillante citronnée nettoie le palais.
Conservation
Comment conserver cette recette
Servez le cocktail immédiatement : le jus de citron perd de sa vivacité après quelques heures et la texture obtenue au shaker se dégrade. La boisson finie se dilue également avec le temps. Vous pouvez préparer la base sans les glaçons à l’avance et la conserver dans une bouteille en verre hermétique, puis ajouter les glaçons au moment du mélange. Pour le service, placez les verres au congélateur une heure avant plutôt que de stocker le cocktail fini.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
