Délicieuses Aubergines Fondantes au Roquefort

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver l'aubergine et la couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Étape 3 Faire des incisions en quadrillage dans la chair sans percer la peau.
4. Étape 4 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger le roquefort émietté avec la crème fraîche et l'ail haché.
6. Étape 6 Déposer les moitiés d'aubergine dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
7. Étape 7 Badigeonner la chair avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
8. Étape 8 Répartir le mélange roquefort-crème sur les aubergines.
9. Étape 9 Poivrer légèrement selon le goût.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre et le dessus gratiné.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, utilisez un roquefort bien affiné., Vous pouvez ajouter des noix concassées pour un croquant agréable., Servez avec un vin blanc sec pour sublimer le plat.

À accompagner avec

salade verte