Délicieuse Confiture Maison de Bourgeons de Sapin

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincez soigneusement les bourgeons de sapin à l'eau froide puis égouttez-les.
2. Étape 2 Dans une casserole, versez l'eau et ajoutez les bourgeons de sapin. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
3. Étape 3 Retirez la casserole du feu et laissez infuser les bourgeons dans l'eau pendant 30 minutes.
4. Étape 4 Filtrez le liquide pour retirer les bourgeons et récupérez l'infusion.
5. Étape 5 Remettez l'infusion dans la casserole, ajoutez le sucre cristallisé et le jus de citron.
6. Étape 6 Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à dissolution complète du sucre.
7. Étape 7 Laissez cuire la préparation à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à obtenir une consistance de confiture.
8. Étape 8 Versez la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermez-le et retournez-le pour stériliser le couvercle.
9. Étape 9 Laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utilisez des bourgeons de sapin jeunes et frais pour un goût optimal., Veillez à bien stériliser les pots pour une conservation prolongée., Cette confiture accompagne parfaitement les fromages et les tartines au petit déjeuner.

À accompagner avec

fromages affinés, pain frais, yaourt nature