Bissap Sénégalais : La Boisson Rafraîchissante à l'Hibiscus

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les fleurs d'hibiscus séchées sous l'eau froide pour enlever les impuretés.
2. Étape 2 Faire bouillir l'eau dans une casserole.
3. Étape 3 Ajouter les fleurs d'hibiscus dans l'eau bouillante, puis laisser infuser pendant 10 minutes à feu doux.
4. Étape 4 Filtrer l'infusion pour retirer les fleurs d'hibiscus.
5. Étape 5 Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète.
6. Étape 6 Laisser refroidir à température ambiante, puis ajouter le jus de citron et les feuilles de menthe fraîche.
7. Étape 7 Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour bien rafraîchir la boisson.
8. Étape 8 Servir frais, éventuellement avec des glaçons et une feuille de menthe pour la décoration.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez infuser les fleurs d'hibiscus plus longtemps., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre préférence., Ajoutez des glaçons juste avant de servir pour une boisson très fraîche.

À accompagner avec

Idéal avec des plats sénégalais comme le poulet yassa ou le thiéboudiène.