Délice de Bananes au Lait de Coco et Perles du Japon

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les perles du Japon à l'eau froide.
2. Étape 2 Faire bouillir 250 ml d'eau dans une casserole.
3. Étape 3 Ajouter les perles du Japon dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne collent.
4. Étape 4 Égoutter les perles du Japon et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
5. Étape 5 Dans une casserole, verser le lait de coco, le sucre et l'extrait de vanille. Chauffer doucement sans faire bouillir.
6. Étape 6 Ajouter les perles du Japon cuites dans le lait de coco chaud et mélanger.
7. Étape 7 Peler les bananes et les couper en rondelles.
8. Étape 8 Disposer les rondelles de banane dans un bol ou une verrine.
9. Étape 9 Verser le mélange lait de coco et perles du Japon sur les bananes.
10. Étape 10 Laisser tiédir ou refroidir au réfrigérateur avant de servir pour un dessert frais.

Conseil du chef

Pour un goût plus exotique, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade., Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'agave selon votre goût., Laissez reposer le dessert au frais au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

À accompagner avec

Un thé vert ou une infusion fruitée