Curry de dinde savoureux façon Lily : plat complet et épicé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le filet de dinde en morceaux moyens.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Incorporer la pâte de curry rouge, mélanger et cuire 2 minutes pour libérer les arômes.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de dinde, saler et poivrer, faire dorer la viande sur toutes les faces.
7. Étape 7 Couper la tomate en petits dés et l'ajouter dans la poêle.
8. Étape 8 Verser le lait de coco, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
9. Étape 9 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10. Étape 10 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
11. Étape 11 Servir chaud accompagné du riz basmati cuit.

Conseil du chef

Utilisez du lait de coco entier pour plus de gourmandise., Vous pouvez remplacer la pâte de curry rouge par du curry en poudre si vous préférez., Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Riz basmati cuit