Cuisses de poulet rôties à l'ananas caramélisé, saveur exotique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'ail et le gingembre.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Badigeonner la cuisse de poulet avec ce mélange en veillant à bien la couvrir.
5. Étape 5 Couper l'ananas en morceaux d'environ 2 cm.
6. Étape 6 Disposer la cuisse de poulet dans un plat allant au four, entourer avec les morceaux d'ananas.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 à 40 minutes, en arrosant la cuisse avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes.
8. Étape 8 À mi-cuisson, retourner délicatement la cuisse pour une cuisson uniforme.
9. Étape 9 Une fois cuite, parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser mariner la cuisse de poulet dans le mélange miel, ail, gingembre et huile d'olive pendant 2 heures au réfrigérateur avant cuisson., Accompagner ce plat d'un riz basmati ou d'une poêlée de légumes croquants pour un repas complet.

À accompagner avec

Riz basmati, Poêlée de légumes croquants