Crumble pommes-bananes fondant et croustillant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes et la banane, puis couper les pommes en petits dés et la banane en rondelles.
3. Étape 3 Dans un plat à gratin individuel, répartir les fruits coupés.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux, la cannelle et le beurre coupé en petits morceaux.
5. Étape 5 Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène.
6. Étape 6 Répartir ce mélange sur les fruits dans le plat.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur contraste avec la douceur de la banane., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand., Ne pas trop mélanger la pâte à crumble pour garder son côté croustillant.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche épaisse