Crumble aux Reines-Claude : Dessert Fruité et Gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver, dénoyauter et couper les Reines-Claudes en quartiers.
3. Étape 3 Disposer les fruits dans un plat à gratin individuel ou un ramequin.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux et le sucre vanillé.
5. Étape 5 Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et homogène.
6. Étape 6 Répartir la pâte à crumble sur les fruits en une couche uniforme.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des Reines-Claudes bien mûres pour un maximum de saveur., Le beurre doit être froid pour obtenir un crumble bien croustillant., Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

Glace vanille, Crème fraîche