Croque-Monsieur Gourmand au Jaune d'Œuf Fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Étape 2 Beurrer légèrement les deux tranches de pain de mie sur une face.
3. Étape 3 Étaler une fine couche de moutarde douce sur la face non beurrée d'une tranche.
4. Étape 4 Déposer la tranche de jambon blanc sur la moutarde.
5. Étape 5 Répartir le fromage emmental râpé sur le jambon.
6. Étape 6 Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, face beurrée vers l'extérieur.
7. Étape 7 Déposer le croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Étape 8 Enfourner pendant 10 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
9. Étape 9 Sortir le croque-monsieur du four, faire un petit creux au centre du dessus et y déposer délicatement le jaune d'œuf.
10. Étape 10 Remettre au four 3 à 4 minutes pour que le jaune reste coulant mais légèrement pris.
11. Étape 11 Servir immédiatement, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utiliser du pain de mie frais pour un croque plus moelleux., Pour un jaune d'œuf parfaitement coulant, surveiller la cuisson lors de la dernière étape., Accompagner d'une salade verte vinaigrée pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée