Crevettes sautées à la sauce aigre-douce maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la sauce aigre-douce en mélangeant dans un bol le ketchup, le vinaigre de cidre, le sucre roux, la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une sauce homogène.
2. Étape 2 Émincer finement le poivron rouge, l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Chauffer l'huile de tournesol dans un wok ou une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Étape 5 Ajouter les crevettes décortiquées et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites.
6. Étape 6 Ajouter le poivron rouge et cuire encore 2 minutes.
7. Étape 7 Verser la sauce aigre-douce dans la poêle, mélanger et laisser épaissir la sauce pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre noir selon votre goût.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de nouilles sautées.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé lors de la cuisson., Utilisez des crevettes fraîches ou décongelées pour un meilleur goût., Servez avec un riz jasmin pour une touche parfumée.

À accompagner avec

riz blanc, nouilles sautées