Crème onctueuse de pois-chiches pour pâtes savoureuses

Name: Crème de pois-chiches onctueuse et rapide pour pâtes savoureuses
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients: 150 g pois-chiches cuits; 15 ml huile d'olive; 10 ml jus de citron frais; 1 gousse ail; 1 pinçée sel; 1 pinçée poivre noir moulu; 30 ml eau

Photo de Crème de pois-chiches onctueuse et rapide pour pâtes savoureuses

Temps total : 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pois-chiches cuits

15 ml

Huile d'olive

10 ml

Jus de citron frais

1 gousse

Ail

1 pinçée

Sel

1 pinçée

Poivre noir moulu

30 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Égoutter et rincer les pois-chiches cuits.
Étape 2 Dans un mixeur, placer les pois-chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, la gousse d'ail pelée, le sel et le poivre.
Étape 3 Mixer en ajoutant progressivement l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 Servir cette crème en sauce pour accompagner vos pâtes préférées.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de tahini ou de yaourt nature., Cette crème peut aussi servir de tartinade sur du pain grillé., Utilisez des pois-chiches en conserve pour gagner du temps, mais rincez-les bien avant usage.