Crème gourmande vanille-chocolat en duo dans un même pot

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, chauffer 150 ml de lait avec la moitié du sucre et l'extrait de vanille jusqu'à frémissement.
2. Étape 2 Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Verser doucement le lait chaud vanillé sur le mélange œufs-sucre-maïzena en remuant constamment.
4. Étape 4 Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.
5. Étape 5 Séparer la crème en deux parts égales dans deux bols.
6. Étape 6 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
7. Étape 7 Incorporer la crème liquide dans la crème vanille et mélanger bien, puis ajouter le chocolat fondu dans l'autre moitié et mélanger.
8. Étape 8 Dans un pot ou un verre, verser alternativement des couches de crème vanille et crème chocolat pour créer un effet marbré ou mic-mac.
9. Étape 9 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Pour un effet visuel plus marqué, versez les crèmes en couches fines et alternez plusieurs fois., Vous pouvez remplacer la crème liquide par de la crème fraîche épaisse pour une texture plus riche.

À accompagner avec

fruits frais, biscuits secs