Craquelins belges maison : recette facile et croustillante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporer l'eau froide progressivement et pétrir rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une surface farinée sur environ 3 mm d'épaisseur.
6. Étape 6 Découper des formes de craquelins à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
7. Étape 7 Disposer les craquelins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Parsemer les graines de sésame sur les craquelins en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
9. Étape 9 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que les craquelins soient dorés et croustillants.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de paprika ou de poivre noir dans la pâte., Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de pavot ou de lin selon vos préférences.

À accompagner avec

fromage frais, charcuterie, vin blanc sec