Couscous au poulet et boulettes savoureux : recette traditionnelle facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la semoule de couscous selon les instructions du paquet, généralement en la versant dans un saladier et en ajoutant de l'eau bouillante salée, puis en couvrant pour laisser gonfler.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la moitié des épices (cumin, paprika, cannelle), du sel et du poivre. Former des petites boulettes de taille uniforme.
3. Étape 3 Éplucher et couper en morceaux la carotte, la courgette, l'oignon et la tomate.
4. Étape 4 Dans une grande poêle ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Ajouter les légumes coupés, les boulettes de viande, les pois chiches, le reste des épices, du sel et du poivre. Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
7. Étape 7 Servir le couscous avec la semoule gonflée, en disposant les légumes, le poulet et les boulettes par-dessus.

Conseil du chef

Pour un goût plus authentique, utilisez des épices fraîches et de qualité., Vous pouvez ajouter des raisins secs pour une touche sucrée., Servez avec un bouillon chaud à côté pour plus de moelleux.

À accompagner avec

thé à la menthe, salade de tomates fraîches