Couronne gourmande d'œufs brouillés au saumon fumé

Name: Recette facile de couronne d'œufs brouillés au saumon fumé pour un brunch gourmand
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 pièce œuf; 80 g saumon fumé; 15 g beurre; 30 ml crème fraîche épaisse; 5 g ciboulette fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Photo de Recette facile de couronne d'œufs brouillés au saumon fumé pour un brunch gourmand

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

3 pièce

œuf

80 g

Saumon fumé

15 g

Beurre

30 ml

Crème fraîche épaisse

5 g

Ciboulette fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

Préparation

Étape 1 Casser les œufs dans un bol, saler et poivrer, puis battre légèrement à la fourchette.
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
Étape 3 Verser les œufs battus dans la poêle et cuire doucement en remuant constamment avec une spatule pour obtenir des œufs brouillés crémeux.
Étape 4 Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson et mélanger délicatement.
Étape 5 Hacher finement la ciboulette et l'incorporer aux œufs brouillés.
Étape 6 Sur une assiette, disposer en couronne les tranches de saumon fumé.
Étape 7 Déposer les œufs brouillés au centre de la couronne de saumon.
Étape 8 Servir immédiatement, accompagné d'une tranche de pain grillé si désiré.

Conseil du chef

Pour des œufs brouillés encore plus onctueux, cuire à feu très doux et remuer constamment., Utiliser un saumon fumé de qualité pour un goût optimal., Accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.