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Le Blue Lagoon est un cocktail bleu vif préparé avec du curaçao bleu, de la vodka, du jus de citron et du sirop de canne. Le citron apporte une acidité nette, tandis que le sirop adoucit le mélange et que le curaçao lui donne ses notes d’agrumes. Secoué avec des glaçons puis filtré dans un verre à cocktail, il se sert très frais, avec une tranche de citron.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Placez les glaçons dans le shaker et répartissez-les sans le remplir à ras bord.
Versez le curaçao bleu, puis la vodka, le jus de citron fraîchement pressé et enfin le sirop de canne.
Fermez le shaker, maintenez-le fermement avec une main sur le corps et l’autre sur le couvercle, puis secouez énergiquement d’avant en arrière pendant environ 15 secondes. Arrêtez lorsque l’extérieur est bien froid et légèrement givré.
Ouvrez le shaker et tenez une passoire à cocktail au-dessus d’un verre à cocktail préalablement refroidi ou débarrassé de son excès d’eau. Filtrez le mélange pour retenir les petits éclats de glace.
Posez délicatement une tranche de citron sur le bord du verre. Vous pouvez inciser légèrement sa chair pour la maintenir en équilibre.
Servez le cocktail immédiatement et dégustez-le frais. Si vous préparez plusieurs verres, répétez la filtration pour chaque portion.
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Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ce cocktail avec des ceviches de poisson ou de crevettes au citron et à la coriandre : leur acidité vive prolonge les notes d’agrumes et équilibre le sucre. Des légumes croquants assaisonnés d’huile d’olive et de sel apportent une texture contrastante. Pour finir, une tartelette au citron meringuée reprend le même registre d’agrumes avec une acidité plus marquée.
Conservation
Comment conserver cette recette
Le cocktail est meilleur immédiatement après le passage au shaker. Une attente prolongée dilue les saveurs et peut ternir sa couleur bleue. Pour anticiper le service, préparez seulement la base de vodka, de curaçao bleu et de sirop de canne dans un flacon en verre hermétique. Gardez-la au réfrigérateur jusqu’au service afin de la maintenir froide. Pour une conservation de plusieurs semaines, versez cette base dans des moules en silicone et placez-les au grand froid. Ajoutez ensuite le jus de citron au moment de préparer le cocktail, puis secouez avec les glaçons.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
