Courgettes sautées à la provençale : recette simple et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
2. Étape 2 Épluchez et hachez finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
6. Étape 6 Faites sauter les courgettes pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
7. Étape 7 Servez chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts : thym, basilic ou origan fonctionnent très bien.

À accompagner avec

riz pilaf, quinoa, filet de poisson grillé