Courgettes rondes farcies au bœuf et champignons savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les courgettes rondes, couper le dessus et les évider délicatement à l'aide d'une cuillère en gardant la chair.
3. Étape 3 Hacher l'oignon et l'ail finement.
4. Étape 4 Couper la chair des courgettes en petits dés.
5. Étape 5 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter la viande de bœuf hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
7. Étape 7 Ajouter les champignons coupés en petits morceaux et la chair de courgette, cuire 5 minutes.
8. Étape 8 Incorporer la tomate pelée concassée, les herbes de Provence, saler et poivrer selon le goût. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
9. Étape 9 Remplir les courgettes évidées avec cette préparation.
10. Étape 10 Parsemer de fromage râpé sur le dessus.
11. Étape 11 Déposer les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfourner pour 25 minutes.
12. Étape 12 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un riz pilaf.

Conseil du chef

Choisissez des courgettes rondes bien fermes pour faciliter le vidage., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet haché pour une version plus légère., Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé avec le fromage avant la cuisson.

À accompagner avec

salade verte, riz pilaf