Coulant tiède au chocolat fondant : dessert gourmand et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine au mélange œuf-sucre et mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Beurrer un petit moule individuel ou ramequin et y verser la pâte.
7. Étape 7 Enfourner pour 10 à 12 minutes : le dessus doit être cuit mais le centre encore fondant.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire pour conserver le cœur fondant., Servir avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, coulis de fruits rouges