Côtes levées grillées savoureuses à la sauce barbecue maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le gril du four à 200°C.
2. Étape 2 Mélanger la sauce barbecue avec l'huile d'olive, l'ail pressé, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
3. Étape 3 Badigeonner généreusement les côtes levées avec cette marinade.
4. Étape 4 Placer les côtes levées sur une grille posée sur une plaque de cuisson pour récupérer le jus.
5. Étape 5 Griller les côtes levées pendant environ 30 minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade pour obtenir une belle caramélisation.
6. Étape 6 Vérifier la cuisson : la viande doit être tendre et bien cuite.
7. Étape 7 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une viande encore plus tendre, faire mariner les côtes levées au moins 2 heures avant la cuisson., Accompagner ce plat d'une salade fraîche ou de pommes de terre sautées., Utiliser un gril ou barbecue pour un goût fumé authentique.

À accompagner avec

salade verte, pommes de terre sautées