Côtes de porc vapeur fondantes aux herbes fraîches

Name: Recette facile de côtes de porc vapeur fondantes et savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g côte de porc; 500 ml eau; 1 pièce feuille de laurier; 1 pièce brin de thym; 1 pièce gousse d'ail; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe huile d'olive

Photo de Recette facile de côtes de porc vapeur fondantes et savoureuses

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Côte de porc

500 ml

Eau

1 pièce

Feuille de laurier

1 pièce

Brin de thym

1 pièce

Gousse d'ail

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

Préparation

Étape 1 Remplir le fond d'un cuit-vapeur avec 500 ml d'eau, ajouter la feuille de laurier et le brin de thym.
Étape 2 Porter l'eau à ébullition.
Étape 3 Saler et poivrer la côte de porc des deux côtés.
Étape 4 Déposer la côte de porc dans le panier vapeur, ajouter la gousse d'ail écrasée.
Étape 5 Cuire à la vapeur pendant 25 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite.
Étape 6 Retirer la côte de porc, la badigeonner d'huile d'olive pour plus de saveur.
Étape 7 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour une viande encore plus tendre, laisser reposer la côte 5 minutes après cuisson., Accompagner de légumes vapeur pour un repas équilibré., Ne pas trop saler avant la cuisson pour conserver le moelleux.