Cookies moelleux au chocolat : recette express pour un goûter gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux.
3. Étape 3 Ajoutez les sucres roux et blanc au beurre fondu, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Étape 4 Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Étape 5 Ajoutez la farine tamisée, la poudre à lever et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporez les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte.
7. Étape 7 Formez des boules de pâte d'environ 30 g chacune et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
8. Étape 8 Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
9. Étape 9 Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
10. Étape 10 Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster pour que les cookies se raffermissent légèrement.

Conseil du chef

Pour un goût encore plus intense, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao., Ne faites pas trop cuire les cookies pour conserver leur moelleux., Vous pouvez ajouter des noix ou noisettes concassées pour plus de croquant.

À accompagner avec

Un verre de lait frais, Une tasse de thé ou café