Vin de pêche maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les pêches, les couper en quartiers sans les peler.
2. Étape 2 Dans un grand bocal en verre, mettre les quartiers de pêche, le sucre, la gousse de vanille fendue et la cannelle.
3. Étape 3 Verser le vin blanc sec sur les ingrédients dans le bocal.
4. Étape 4 Fermer hermétiquement le bocal et laisser macérer dans un endroit frais et sombre pendant 3 semaines en remuant doucement tous les 2-3 jours.
5. Étape 5 Après macération, filtrer le vin de pêche à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre.
6. Étape 6 Mettre en bouteille et conserver au frais.
7. Étape 7 Servir frais, idéal en apéritif ou en dessert.

Conseil du chef

Utiliser des pêches bien mûres pour un goût optimal., Veiller à bien remuer la préparation pendant la macération pour homogénéiser les saveurs., Conserver le vin de pêche au frais après ouverture et consommer rapidement.

À accompagner avec

fromages doux, desserts légers aux fruits