Conserves de fruits maison : recette facile et naturelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez, épluchez et découpez les fruits en morceaux réguliers.
2. Étape 2 Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron, puis portez à ébullition pour obtenir un sirop.
3. Étape 3 Ajoutez les fruits dans le sirop bouillant et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes sans couvrir.
4. Étape 4 Stérilisez les bocaux en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
5. Étape 5 Remplissez les bocaux avec les fruits et le sirop chaud, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut.
6. Étape 6 Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les pendant 5 minutes pour créer le vide d'air.
7. Étape 7 Laissez refroidir les bocaux à température ambiante puis conservez-les dans un endroit frais et sombre.

Conseil du chef

Utilisez des fruits bien mûrs pour un goût optimal., Veillez à bien stériliser les bocaux pour éviter toute contamination., Le jus de citron aide à conserver la couleur des fruits.

À accompagner avec

Idéal pour agrémenter yaourts, desserts ou tartines.