Confiture maison banane chocolat fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
2. Étape 2 Dans une casserole, mélanger les bananes, le sucre de canne, le cacao en poudre, le jus de citron et la pectine.
3. Étape 3 Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Laisser cuire 15 minutes jusqu'à épaississement en continuant de remuer pour éviter que ça accroche.
5. Étape 5 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et retourner le pot pour faire le vide d'air.
6. Étape 6 Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante., Le jus de citron aide à la conservation et apporte une légère acidité qui équilibre le chocolat., Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir à la fin de la cuisson.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Yaourt nature, Crêpes maison