Confiture de lait maison facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Verser le lait entier dans une casserole à fond épais.
2. Étape 2 Ajouter le sucre blanc et le bicarbonate de soude.
3. Étape 3 Porter doucement à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
4. Étape 4 Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux en remuant fréquemment pour éviter que le mélange n'attache.
5. Étape 5 Cuire environ 1h à 1h15 jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel clair.
6. Étape 6 Retirer du feu et laisser refroidir avant de transférer dans un pot propre.
7. Étape 7 Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 semaines.

Conseil du chef

Remuer régulièrement pendant la cuisson pour éviter que la confiture de lait ne brûle., Utiliser une casserole à fond épais pour une cuisson uniforme., Le bicarbonate aide à obtenir une belle couleur caramel et une texture onctueuse.

À accompagner avec

tartines de pain frais, crêpes, pancakes, fromage blanc