Agneau sauté aux épices : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'épaule d'agneau en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux d'agneau dans la poêle et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Incorporer le cumin, paprika, coriandre, piment doux, sel et poivre, bien mélanger pour enrober la viande d'épices.
7. Étape 7 Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
8. Étape 8 Découvrir et faire réduire le jus si nécessaire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'un riz basmati ou de légumes sautés.

Conseil du chef

Choisissez une viande d'agneau fraîche et de qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servez ce plat avec un accompagnement léger comme du riz ou des légumes verts pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Riz basmati, Légumes sautés