Compote de potiron fondante aux raisins secs et miel

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper le potiron en petits cubes.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettre les cubes de potiron, les raisins secs, l'eau et la cannelle.
3. Étape 3 Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
4. Étape 4 Retirer du feu, ajouter le miel et écraser le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée pour obtenir une compote lisse ou avec quelques morceaux selon votre goût.
5. Étape 5 Laisser tiédir avant de servir, nature ou accompagné d'un yaourt nature ou d'une tranche de pain complet.

Conseil du chef

Pour une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant., Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable pour une variante végétalienne., Ajoutez une pointe de gingembre frais râpé pour relever la saveur.

À accompagner avec

Yaourt nature, Tranche de pain complet, Fromage blanc