Clafoutis fondant aux prunes noires et miel doré

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Laver, dénoyauter et couper les prunes noires en deux.
3. Étape 3 Beurrer un petit plat à gratin ou un ramequin individuel.
4. Étape 4 Disposer les prunes côté peau vers le bas dans le plat.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6. Étape 6 Ajouter la farine tamisée, puis verser le lait progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
7. Étape 7 Incorporer l'extrait de vanille et la pincée de sel.
8. Étape 8 Verser la pâte sur les prunes dans le plat.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des prunes bien mûres pour un goût sucré naturel., Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable pour une variante gourmande., Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

thé vert, café, glace vanille