Chou rose farci aux légumes blancs : recette gourmande et saine

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Éplucher et couper en petits dés le poireau, la pomme de terre, le céleri-rave, l'oignon et l'ail.
3. Étape 3 Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter le poireau, la pomme de terre et le céleri-rave, saler et poivrer, puis laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Blanchir la feuille de chou rose dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis l'égoutter et la poser sur un torchon propre.
6. Étape 6 Déposer la farce de légumes au centre de la feuille de chou, puis replier les bords pour former un paquet bien fermé.
7. Étape 7 Placer le chou farci dans un plat allant au four, couvrir de papier aluminium et enfourner pour 25 minutes.
8. Étape 8 Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour faire légèrement dorer le chou.
9. Étape 9 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un riz basmati pour un repas complet.

Conseil du chef

Veillez à bien fermer le chou pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveurs., Pour une version plus gourmande, incorporez un peu de fromage râpé dans la farce.

À accompagner avec

salade verte, riz basmati