Chou-fleur rôti à la sauce moutardine onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
3. Étape 3 Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir les bouquets de chou-fleur pendant 5 minutes pour les dorer légèrement.
4. Étape 4 Disposez les bouquets dans un plat allant au four, salez et poivrez.
5. Étape 5 Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.
6. Étape 6 Pendant ce temps, préparez la sauce moutardine : dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde de Dijon, salez et poivrez selon votre goût.
7. Étape 7 Servez le chou-fleur rôti nappé de sauce moutardine onctueuse.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de ciboulette fraîche ciselée dans la sauce., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version sans lactose., Servez ce plat avec une tranche de pain complet pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, pain complet