Chich Taouk Libanais : Poulet Mariné Grillé Authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Préparer la marinade en mélangeant le yaourt, le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.
3. Étape 3 Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade, bien mélanger pour les enrober.
4. Étape 4 Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
5. Étape 5 Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen-élevé.
6. Étape 6 Égoutter légèrement le poulet pour enlever l'excès de marinade.
7. Étape 7 Faire griller les morceaux de poulet environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
8. Étape 8 Servir chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du pain pita, une salade fraîche ou du riz.

Conseil du chef

Pour une marinade plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle ou de coriandre moulue., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux., Servez avec une sauce à l'ail ou un houmous pour plus de saveurs.

À accompagner avec

pain pita, salade fraîche, riz basmati