Chaussons frits au cantal fondant : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le cantal en petits dés.
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée et découper des cercles de 10 cm de diamètre.
3. Étape 3 Déposer une portion de cantal au centre de chaque cercle de pâte.
4. Étape 4 Saler et poivrer légèrement le fromage.
5. Étape 5 Humidifier les bords de la pâte avec un peu d'eau, puis replier chaque cercle en deux pour former un chausson.
6. Étape 6 Presser les bords avec une fourchette pour bien sceller les chaussons.
7. Étape 7 Faire chauffer l'huile de friture à 180°C dans une casserole ou une friteuse.
8. Étape 8 Plonger les chaussons dans l'huile chaude et les faire frire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
9. Étape 9 Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser un cantal jeune pour un goût plus doux et une meilleure fonte., Veiller à bien sceller les bords des chaussons pour éviter que le fromage ne s'échappe à la cuisson., Servir immédiatement pour profiter du fromage fondant.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises