Charlotte salée fraîche à la coriandre et carrés frais

Name: Charlotte salée à la coriandre et carrés frais : recette fraîche et facile
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 80 g Pain de mie sans croûte; 100 g Carrés frais nature; 10 g Feuilles de coriandre fraîche; 10 ml Jus de citron; 1 g Sel fin; 0.5 g Poivre noir moulu; 30 g Crème fraîche épaisse

Photo de Charlotte salée à la coriandre et carrés frais : recette fraîche et facile

Temps total : 200 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Repos : 180 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g

Pain de mie sans croûte

100 g

Carrés frais nature

10 g

Feuilles de coriandre fraîche

10 ml

Jus de citron

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

30 g

Crème fraîche épaisse

Préparation

Étape 1 Préparer les feuilles de coriandre en les lavant soigneusement et en les hachant finement.
Étape 2 Dans un bol, mélanger les carrés frais avec la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 Incorporer la coriandre hachée dans la préparation au fromage frais.
Étape 4 Chemiser un moule à charlotte avec les tranches de pain de mie sans croûte en les superposant légèrement pour couvrir entièrement le moule.
Étape 5 Verser la préparation au fromage dans le moule et bien tasser.
Étape 6 Recouvrir avec une dernière couche de pain de mie pour fermer la charlotte.
Étape 7 Placer la charlotte au réfrigérateur et laisser reposer au moins 3 heures pour que la préparation prenne bien.
Étape 8 Démouler délicatement la charlotte avant de servir, accompagner éventuellement d'une salade verte fraîche.

Conseil du chef

Utiliser du pain de mie sans croûte pour un rendu plus net et esthétique., Laisser reposer suffisamment longtemps au frais pour que la charlotte se tienne bien au démoulage., Vous pouvez varier les herbes en ajoutant du persil ou de la ciboulette pour plus de saveurs.