Charlotte de courgettes légère au Carré Frais, recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
3. Étape 3 Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive pendant 1 minute sans le brûler.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le Carré Frais, le sel, le poivre et le basilic ciselé.
5. Étape 5 Ajouter l'ail revenu à la préparation et bien mélanger.
6. Étape 6 Dans un moule à charlotte ou un moule à cake, disposer une couche de tranches de courgettes en les faisant légèrement chevaucher pour tapisser le fond et les bords.
7. Étape 7 Verser une partie de la préparation au Carré Frais sur les courgettes.
8. Étape 8 Répéter l'opération en alternant couches de courgettes et préparation jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.
9. Étape 9 Enfourner pour 35 minutes environ jusqu'à ce que la charlotte soit bien prise et légèrement dorée.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
11. Étape 11 Servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.

Conseil du chef

Utiliser des courgettes jeunes et fermes pour une meilleure tenue., Ne pas trop cuire la charlotte pour garder une texture moelleuse., Le basilic peut être remplacé par de la menthe ou du persil selon les goûts.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère