Ceviche Mexicain Authentique : Recette Fraîche et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez le filet de poisson blanc en petits dés réguliers.
2. Étape 2 Pressez le jus de citron vert et versez-le sur les dés de poisson dans un bol.
3. Étape 3 Laissez mariner au frais pendant 15 minutes pour que le poisson 'cuise' dans le jus de citron.
4. Étape 4 Pendant ce temps, émincez finement l'oignon rouge et le piment jalapeño après avoir retiré les graines si vous souhaitez moins de piquant.
5. Étape 5 Coupez la tomate en petits dés.
6. Étape 6 Hachez la coriandre fraîche.
7. Étape 7 Après la marinade, ajoutez l'oignon, la tomate, le piment et la coriandre au poisson mariné.
8. Étape 8 Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement.
9. Étape 9 Laissez reposer 5 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utilisez un poisson très frais de qualité sashimi pour garantir la sécurité et la saveur., Ne laissez pas mariner le poisson trop longtemps pour éviter qu'il ne devienne caoutchouteux., Servez le ceviche bien frais, accompagné de chips de maïs ou de tranches d’avocat., Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.

À accompagner avec

chips de maïs, tranches d’avocat frais, salade verte croquante