Carpaccio de radis noir frais et croquant : recette légère et savoureuse

Name: Recette facile de carpaccio de radis noir frais et croquant
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g radis noir; 10 ml huile d'olive; 5 ml jus de citron; 1 g sel fin; 0.5 g poivre noir moulu; 2 g ciboulette fraîche

Photo de Recette facile de carpaccio de radis noir frais et croquant

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 5 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Radis noir

10 ml

Huile d'olive

5 ml

Jus de citron

1 g

Sel fin

0.5 g

Poivre noir moulu

2 g

Ciboulette fraîche

Préparation

Étape 1 Laver et éplucher le radis noir.
Étape 2 À l'aide d'une mandoline, couper le radis noir en fines tranches très fines pour obtenir un effet carpaccio.
Étape 3 Disposer les tranches de radis en cercle sur une assiette plate.
Étape 4 Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 5 Verser délicatement la vinaigrette sur les tranches de radis.
Étape 6 Parsemer de ciboulette fraîche finement ciselée.
Étape 7 Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser un radis noir bien frais pour un goût optimal., La mandoline doit être utilisée avec précaution pour obtenir des tranches très fines et régulières., Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique pour une touche gourmande.