Carpaccio de dinde fin et savoureux

Name: Recette facile de carpaccio de dinde fin et savoureux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 120 g filet de dinde; 15 ml huile d'olive extra vierge; 10 ml jus de citron frais; 15 g copeaux de parmesan; 30 g roquette fraîche; 1 g sel fin; 1 g poivre noir moulu

Photo de Recette facile de carpaccio de dinde fin et savoureux

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

120 g

Filet de dinde

15 ml

Huile d'olive extra vierge

10 ml

Jus de citron frais

15 g

Copeaux de parmesan

30 g

Roquette fraîche

1 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Placer le filet de dinde au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter la découpe en fines tranches.
Étape 2 Sortir la dinde du congélateur et la trancher très finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 3 Disposer les tranches de dinde en une seule couche sur une assiette plate.
Étape 4 Arroser uniformément avec l’huile d’olive et le jus de citron.
Étape 5 Saler et poivrer selon le goût.
Étape 6 Répartir les copeaux de parmesan sur le dessus.
Étape 7 Ajouter la roquette fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
Étape 8 Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Utiliser un filet de dinde bien frais pour un goût optimal., Pour une découpe plus facile, placer la viande au congélateur avant de la trancher., Servir immédiatement après préparation pour conserver la fraîcheur.