Carbonade Flamande Traditionnelle Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le bœuf en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer sur toutes les faces.
5. Étape 5 Retirer la viande et faire revenir l'oignon dans la même cocotte jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Étape 6 Remettre la viande dans la cocotte.
7. Étape 7 Verser la bière brune et le bouillon de bœuf.
8. Étape 8 Ajouter la tranche de pain d'épices tartinée de moutarde de Dijon sur la viande.
9. Étape 9 Incorporer le sucre brun, la branche de thym et la feuille de laurier.
10. Étape 10 Saler et poivrer selon votre goût.
11. Étape 11 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
12. Étape 12 Retirer la branche de thym, la feuille de laurier et la tranche de pain d'épices avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une bière brune belge de qualité pour un goût authentique., Laissez mijoter doucement pour obtenir une viande fondante., Servez avec des frites maison ou une purée de pommes de terre.

À accompagner avec

frites maison, purée de pommes de terre