Cannellonis fondants aux courgettes, basilic frais et chèvre crémeux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette. Émincer finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter l'ail émincé et la courgette râpée. Faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant.
4. Étape 4 Hors du feu, incorporer le fromage de chèvre frais et la moitié des feuilles de basilic ciselées. Saler et poivrer selon le goût.
5. Étape 5 Cuire les cannellonis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis les égoutter délicatement.
6. Étape 6 Remplir chaque cannelloni avec la préparation au chèvre et courgette à l'aide d'une petite cuillère.
7. Étape 7 Déposer les cannellonis farcis dans un plat à gratin légèrement huilé.
8. Étape 8 Mélanger la crème fraîche avec le reste de basilic ciselé, puis verser sur les cannellonis.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et gratiné.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron dans la farce., Utilisez du fromage de chèvre frais de qualité pour une texture crémeuse optimale., Ne remplissez pas trop les cannellonis pour éviter qu'ils éclatent à la cuisson.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère