Calmars sautés à la provençale : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Nettoyer les calmars et les couper en anneaux.
2. Étape 2 Émincer finement l'ail et hacher le persil.
3. Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajouter les calmars et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques.
6. Étape 6 Ajouter les tomates coupées en petits dés, le vin blanc, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Laisser mijoter 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
8. Étape 8 Incorporer le persil haché juste avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des calmars frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les calmars pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Servez avec du pain frais pour profiter de la sauce.

À accompagner avec

riz blanc, salade verte