Calamars à la Tunisienne : Recette Authentique et Savoureuse

Name: Calamars à la Tunisienne : Recette Facile et Authentique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 300 g calamars frais; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon moyen; 2 gousses ail; 150 g tomates pelées en conserve; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café cumin moulu; 0.5 cuillère à café piment rouge en poudre; 10 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Calamars à la Tunisienne : Recette Facile et Authentique

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Calamars frais

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Oignon moyen

2 gousses

Ail

150 g

Tomates pelées en conserve

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Cumin moulu

0.5 cuillère à café

Piment rouge en poudre

10 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Nettoyer les calamars en retirant la tête, les entrailles et la peau transparente. Couper les calamars en anneaux.
Étape 2 Émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les calamars dans la poêle et faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres.
Étape 5 Incorporer les tomates pelées, le paprika, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Mélanger bien et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6 Parsemer de persil frais haché avant de servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser des calamars frais pour une meilleure saveur., Ne pas trop cuire les calamars pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Accompagner ce plat de pain frais ou de couscous pour un repas complet.