Moules au lard fumé et vin blanc : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Nettoyer soigneusement les moules en retirant les barbes et en les rinçant à l'eau froide.
2. Étape 2 Couper le lard fumé en petits lardons.
3. Étape 3 Émincer finement l'échalote.
4. Étape 4 Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'échalote et les lardons, faire revenir jusqu'à ce que l'échalote soit translucide et le lard légèrement doré.
6. Étape 6 Verser le vin blanc dans la casserole, porter à ébullition.
7. Étape 7 Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
8. Étape 8 Retirer du feu, poivrer selon le goût, parsemer de persil frais haché et mélanger délicatement.
9. Étape 9 Servir immédiatement avec du pain frais pour savourer le jus.

Conseil du chef

Utilisez des moules fraîches et bien nettoyées pour garantir la qualité de la recette., Le vin blanc sec doit être de bonne qualité pour parfumer agréablement le plat., Servez avec du pain croustillant pour profiter pleinement du jus savoureux.

À accompagner avec

pain frais, salade verte