Cake salé à la macédoine de légumes facile et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer la macédoine de légumes égouttée et le fromage râpé. Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Bien égoutter la macédoine pour éviter que la pâte soit trop humide., Vous pouvez remplacer la macédoine par des légumes frais coupés en petits dés., Pour un cake plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises