Cake moelleux sucré à la courgette : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Lavez et râpez la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajoutez l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, mélangez bien.
5. Étape 5 Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajoutez la courgette râpée à la pâte et mélangez délicatement.
7. Étape 7 Versez la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de noix hachées ou de pépites de chocolat., Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine pour garder un cake moelleux., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive douce pour une saveur différente.

À accompagner avec

thé, café, compote de fruits