Beignets de bananes plantain sucrés croustillants et moelleux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la banane plantain et la couper en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Étape 4 Tremper les rondelles de banane dans la pâte pour bien les enrober.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Plonger délicatement les rondelles enrobées dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
7. Étape 7 Égoutter les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
8. Étape 8 Servir chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné d'un filet de miel pour plus de gourmandise.

Conseil du chef

Utiliser une banane plantain bien mûre pour un goût sucré naturel., Ne pas surcharger la poêle pour une friture homogène., Servir immédiatement pour conserver le croustillant.

À accompagner avec

thé chaud, café, jus de fruits frais