Cake moelleux aux poivrons grillés à l'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper le poivron rouge en petits dés.
3. Étape 3 Faire griller les dés de poivron dans une poêle avec 15 ml d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le reste d'huile d'olive et le lait.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Incorporer les poivrons grillés et le fromage râpé à la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou d'herbes de Provence dans la pâte., Utilisez un moule à cake individuel pour une cuisson uniforme et un service pratique., Ce cake se conserve bien 2 jours au réfrigérateur, à consommer froid ou légèrement réchauffé.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises