Cake moelleux aux olives et noisettes : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer les olives noires coupées en rondelles, les noisettes grossièrement concassées et le fromage râpé.
5. Étape 5 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake individuel préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le lait par du lait fermenté ou du yaourt nature., Variez les plaisirs en ajoutant des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin., Servez ce cake en apéritif ou en encas avec une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, tomates cerises fraîches